испанско-гаспачо

Рецепта за испанско гаспачо

Испанското гаспачо е студена доматена супа, от средиземноморската диета, която може да се консумира целогодишно, но основният сезон на консумация е през летните месеци. Така че, не изпадайте в конфузната ситуация, ако някой ви я сервриа да поскате да ви я стоплят.  Това е любимата ми рецепта за испанско гаспачо.

 Ако питаме испанците, за историята на рецептата, много ще ни кажат, че това е древна рецепта, която те правят от хилядолетия насам. Но нека не забравяме, че домата пристига в Европа чак през 1608г. Но важното в случая не е колко стара е рецептата, а колко вкусна е!

Гаспачото се приготвя много лесно,необходими са ни само 15 мин. за приготвяне и около час за охлаждане, така че започваме. Ето и необходимите продукти.

Рецепта за испанско гаспачо за 6 човека.

  • Домати …………………………………………………………………1кг.
  • Зелен пипер………………………………………………………….1бр.
  • Краставица…………………………………………………………..1бр.
  • Скилидки чесън…………………………………………………..2бр.
  • Зехтин…………………………………………………………………30мл.
  • Сух хляб………………………………………………………………50гр.
  • Вода……………………………………………………………………250мл.
  • Сол…………………………………………………………………………5гр.
  • Оцет…………………………………………………………………….30мл.

Време за приготвяне 15 мин.

Начин на приготвяне:

Нарязваме всички продукти, добавяме зехтина, водата, която предварително сме охладили, оцета и прекарваеме всичко през пасатора. Някой предпочитат предварително да обелят доматите, но аз след като съм пасирал всичко прекарвам гаспачото през цедката и люспите остават там.

Съвет: За разлика от таратора, тук не е препоръчително да слагаме лед.

Можете да гарнирате с нарязани на дребно парченца от основните продукти и с малко зехтин.

Добър апетит!

Сподели:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on linkedin
LinkedIn
www.jariestefanoff.com

Може да ви хареса...

 Хуана Лудата

Историята на Хуана Лудата

Хуана I Кастилска е кралица на Кастилия от 1504 до 1555г. Освен това кралица на Арагон, Валенсия, Майорка, Сицилия, Сардинското кралство, графиня на Барселона, херцогиня на …

липсата на солидарност в европейският съюз

Липсата на солидарност в Европейския съюз

В последните дни Европа и светът изживяват едни от най-трудните моменти в модерната история. Моменти, които вероятно ще останат в историята под заглавието „Липсата на солидарност …

испанско-гаспачо

Рецепта за испанско гаспачо

Испанското гаспачо е студена доматена супа, от средиземноморската диета, която може да се консумира целогодишно, но основният сезон на консумация е през летните месеци. Така че, …

COVID-19 в Испания

COVID-19 в Испания

След седем часа заседание на Министерски съвет, снощи в 21.00ч. министър-председателят Педро Санчес излезе и даде пресконференция във веъзка със мерките които ще вземе испанското правителство …

Previous
COVID-19 в Испания
Рецепта за испанско гаспачо